Og verdens bedste hvis du spørger mig! Når man er mor og har en hverdag der skal gå op så bliver aftensmaden tit gjort op i lette løsninger (i hvert fald her) pasta og ris er til at overkomme og at foretrække fordi det går hurtigt og intet kræver! Men der er et alternativ, det tager kun 10 minutter også smager de fantastisk!

For at lave de sunde og hjemmelavede pomfritter skal du blot bruge:

Kartofler

Olivenolie

Valgfrit krydderi

En pande  – Det bliver ikke lettere!

Fremgangsmåde:

Først skrælles kartoflerne, jeg plejer at skrælle 6 mellem str. Kartofler, men det er meget individuelt. Herefter skæres kartoflerne i både på max en halv centimeters tykkelse. Så krydres de godt i en skål, her er timian, salt og peber at fortrække.

Panden tændes og der hældes godt med olivenolie på. Når panden er varm skrues den ned på middelvarme og pomfritterne kommes på. OBS pomfritterne må ikke ligge i lag, derfor skal man ofte stege af flere omgange, første hold kan holdes varme i et svagt opvarmet ovn.

Man giver ca pomfritterne 4 minutter på hver side uden at vende dem rundt, de sidste 2 minutter skrues helt op for varmen, mens de bliver vendt næsten hele tiden, så de opnår en gylden sprødhed, men undgår at blive brændt på. Pomfritterne duppes til sidst tørre for overskydende fedt i et styk køkkenrulle.

OBS det er individuelt fra komfur til komfur og pande til pande, hvad angår stegetid på panden!

Også har du ellers verdens lækkreste pomfritter som tilbehør til hvad end du lige havde i fryseren <3

Mmmmhhh

Så er der en ny ret, igen i pastaverdenen. Pasta er bare nemt når det skal gå stærkt og frisk pasta fåes i rigtig mange spændende udgaver, det kan vi lide!

Cheasy pasta med grønsager ?

En lækker pastaret med grønsager, flødesauce, skinkestrimler og feta! Jeg elsker de der lidt fede cheesy pastaretter, selvom det ikke altid hører til i den sunde skala, MEN der er grønsager i!?

Du skal bruge:

• En pakke frisk pasta, her er valgt med rodfrugter (derfor den røde farve)
• 1/4 liter piskefløde
• 1 pakke skinkestrimler
• 1 frisk mozerella
• 1 par håndfulde frost grønsager (Jeg bruger en luksus wok blanding, den smager Super!)
• Fetaost
• Krydderier

Fremgangsmåde:

Du tænder 2 blus og finder 2 gryder. Den ene sætter du vand over at koge til pasta, den andet varmer du op med en klat smør eller olie. Når det er varmt tilsætter de de frosne grønsager og steger dem i gryden. Når de er gennemstegte og varme tilføjes piskefløden, samt mozerellan som du river ned i gryden. Det koger du op indtil mozerellaen er opløst og det ligesom er blevet en tyk sauce. Så tilsættes skinkestrimler, for at lade det små simre alt imens du sætter pastaen over at koge.

Når pastaen er færdigkogt hælder du vandet fra og kommer det over i gryden med pastaen. Her røres det godt sammen, for til sidst at tilføje fetaosten, dette gøres lige inden retten tages af og serveres ellers smelter fetaen og går i et med saucen.

ENJOY!

som en slut bemærkning vil jeg fortælle at frost grønsager er guld værd i en travl hverdag! Nogen mener det indeholder mindre vitaminer, men faktisk peger nyeste forskning på det modsatte, da de er blevet frosset lige efter “høst” og derfor er alle de vigtige vitaminer og mineraler bevarer, modsat dem der har været udsat for lang transport tid 🙂

Er du også træt af spagetti og kødsovs og mangler inspiration til nogle hurtige og lette aftensmadsretter i den travle hverdag med børn? Så kig med her. Nyt koncept på bloggen, nemlig “10-minutters-mad”. Det er ikke nogle vilde wauw retter, men lette retter som er velsmagende og udover det velkendte pasta og kødsovs, og de tager alle små 10 minutter at bixe sammen.. Så bliver det ikke lettere!

Zacharias’ pestopasta med kylling og bacon!

Simpel lækker pasta ret lidt udover det sædvanelige..

Ingredienser:

• Frisk pasta
• 2 store kyllingebryst fileter
• En pakke bacon
• Et glas rød pesto
• Revet ost

Opskrift:

Man tænder 2 blus, det ene sættes vand til paste over at koge og det andet tager du baconen og klipper i strimler og steger på panden. Steg det til det er sprødt, for derefter at tage det af og lade det “tørrer”. Tag derefter de 2 kyllingefileter og skær ud i tegn og krydder dem med salt og peber og gennemsteg dem i baconfedtet på panden.
Når vandet koger putter du den friske pasta i og lader det koge i 4 minutter. Vandet hældes fra og glasset med rød pesto røres ud i pastaen. Derefter blandes kylling og bacon med i, for til sidst at toppe retten med revet ost.

ENJOY!<3